上世纪五十年代，太平馆所在的北京路上商铺鳞次栉比。如今，半个世纪过去，太平馆内依旧洋溢着浓浓的怀旧气息。作为美食之都的广州，百年老字号餐馆并不罕见。其中，坐落在北京路北段的太平馆是历史最为悠久的西餐馆。百年老店太平馆创立于1860年，它是一间西餐馆，又绝不仅仅是一间西餐馆如此简单。在这里，中国人第一次尝试着用本地的调料，西式的做法，烹饪一种陌生的菜式，开始了“张开嘴巴吃世界”的历史。在这里，剪掉了辫子的中国人，穿西装，喝红酒，在用刀叉一寸寸切开精心烹制的牛排的同时，也为自己掀开了另一种新鲜的生活。

这张周恩来和邓颖超在太平馆的合照，成了太平馆的名片

　　曾经有许多“大人物”在这里来来往往：周恩来、邓颖超、鲁迅、郭沫若、邓演达、何应钦、钱大钧、张治中……太平馆里的他们，不是教科书上严肃的政治人物，也不是令人高山仰止的大文豪，而是具有新思想、新头脑的年轻人，他们朝气勃勃，充满理想。在那个特殊的年代，吃西餐也成为一种具有象征意味的行为。

　　更多平凡的“小人物”在这里驻足：也许只有中老年的广州人，才能理解太平馆对于他们来说意味着什么。无论什么时候，你来到太平馆，都可以在摇曳的灯光下，寻找到白发苍苍的身影。他们有的低语，有的缄默。

　　青春、梦想、爱情……让人忍不住去揣度，小小的太平馆里，究竟装载了多少令人心动、或者心碎的回忆呢？

　　清朝始兴西餐文化

　　考察西餐在中国的源始，大概可以追溯到17世纪，来自德国的传教士汤若望，曾以西餐来招待京城的官员们。

　　让西餐在“上流社会”开始流行的大功臣，是“老佛爷”慈禧。她对包括西餐在内的各种西洋事物都很好奇，为了搞好外交，她经常在宫里举办丰盛的西餐宴会招待外国公使夫人。在这种宫廷风气的影响下，西餐很快就在北京的高门大户中流行开来。

　　上世纪30年代，西餐已经成为中国上层社会的一种风尚，许多有钱人家都有专门的西餐厨师，而到国际饭店去吃西餐，更是当时最时尚的社交方式。

　　第一家中国人自己经营的西餐馆，首先诞生在广州。1840年，鸦片战争的炮火轰开了中国的大门，随着西方人的大量涌入，“番菜馆”也便应运而生，开始在中国的各大口岸城市落地生根。