◇特点：补气血。适用于气血不足诸症者食用。
◇原料：
主料：净龟肉600克。配料：净羊肉200克，党参12克，当归10克，枸杞10克。
调料：冰糖15克，葱结20克，姜片10克，胡椒粉1克，味精1克，精盐5克，熟猪油70克。
◇制作过程：将羊肉洗净，龟肉在开水中氽一下，撕去表面黑膜，斩去脚爪。龟、着肉入清水锅内煮二三分钟后，取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的块。党参当归去净灰渣，切成片，装入纱布袋封口，姜切片、枸杞洗净。所有材料一起同煲1~2小时即可。

参龟汤