◇特点：增乳、通乳、利五脏、通肠胃、除湿利尿和生血等。
◇原料：
主料：鲤鱼肉250克配料：菠菜100克，火腿肉25克。
调料：料酒、葱段、姜片、精盐、味精均适量，猪油少许。
◇制作过程：
①将鲤鱼去掉鳞、肠杂，洗净后，切成0.5厘米厚的薄片，用精盐、料酒渍半小时。菠菜洗净切碎。火腿切末。

②锅上火，放入猪油，待油烧至五成热时，下入姜片，葱段，爆出香味，再下鱼片略煎，然后加入适量清水，用旺火煮沸改用小火焖煮30分钟。

菠菜鱼片汤