◇特点：清香汤浓，别具一格。
◇原料：南瓜２５０克，牛肉清汤１０００克。
◇调料：油炒面粉２５克，香菜１５克，精盐适量，胡椒粉少许

◇制作过程：将南瓜洗净去皮切片，加入牛肉汤煮至酥软，过箩制泥；香菜洗净切末；备用。 将南瓜泥放入牛肉汤内搅拌均匀后煮沸，放入油炒面粉调匀成稠薄状，加入精盐、胡椒粉调好口味，撒上香菜末即可食用。

南瓜泥子汤