广州的迎春花市，早就名扬五洲，饮誉四海，是全国独一无二的民俗景观。每年的迎春花市，分别在广州市的八大花街举行，一是越秀区的西湖、教育路花市；二是东山区的大沙头三马路花市；三是荔湾区的荔湾北路花市；四是海珠区的江南西路花市；五是天河区的体育中心花市：六是黄埔区的大沙地花市；七是芳村区的花地花市；八是白云区的新市大街花市。广州花市一年举行一次，每次由春节前年廿八开始，至年初一凌晨结束。

　　广州的花市，历史悠久，源远流长，是广州独有的传统民俗。这与广州的地理位置、历史文化、民俗传统不无关系。广州属亚热带季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温为21．7℃，年降雨量为1982．7毫米，平均相对湿度为77％。广州地区日照时间长，雨量充沛、四季常青，繁花似锦，素有“花城”之誉。优越的地理位置和良好的自然环境，为各种花卉的成长提供了极佳的生长条件。

　　广州是我国的历史文化名城，有2200多年的文明历史。广州是海上丝绸之路的发祥地，历来交通贸易十分发达，万商云集，经济繁荣，是一个鲜花需求量很大的市场。早在西汉时期，陆贾出使南越国时，看见岭南人士爱种花、插花、戴花，屋前屋后厅堂房内也都摆满了花，便赞誉广州人都是“彩缕穿花”的人。相传在五代十国的南汉时代，南汉王的宠姬素馨是珠江南岸庄头村的种花女，进宫后还一直爱好种花。王姬的爱花，带动了王宫贵族的好花，进而又带动了百姓们种花养花，并形成岭南地区的民风。后人为了纪念这位王姬，就把岭南特有的一种茉莉花称为素馨茉莉。北宋大文豪苏东坡贬谪岭南时，非常惊叹这里的景色，挥笔写下了“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新”、“如今只有花含笑，笑道秦皇欲学仙”的诗句。由此可见，自古以来，花文化已经在岭南的历史上占据了相当重要的地位，促进了鲜花种植和销售市场的形成和发展。

　　广州花市的形成，可追溯到明朝。当时广东罗浮山的药市、东莞的香市、广州的花市、廉州的珠市，称为广东“四市”。特别是广州的花市，规模之大、影响之广、游客之多，举国无双。“夜有花市，游人如蚁，至彻旦云”。这都说明历史上广州花市规模之大，还形成了夜市，并有了相对固定的地点。到了19世纪60年代初期，分散的花市基本上固定在春节前几天，这就出现了“除夕案头齐供养，香风吹暖到人家”的景象。

　　广州大规模的除夕花市定型于1920年以后。每年农历腊月二十八开始至除夕深夜12时。解放后，特别是改革开放以来，广州人的生活水平空前提高，对花的追求更高。广州花市的规模越来越大，花市的分布越来越广。在除夕前一个星期。广州定点花市的主要街道就实行交通管制，有关部门开始为花农搭棚架摊档售花。这些花架一层层沿街伸展，摆成几条长廊。每个花市的出人口处，还搭起绚丽辉煌、雄伟壮观的迎春花市牌坊。花农预早几天就开始把一些大盆的花木陆续运来。腊月二十八日花市正式开始，那时十里花街张灯结彩，一派节日的喜庆气氛。

　　广州人自古以来就有种花、养花、赏花、易花的习惯。花，历来被誉为美的象征。因而广州人屋前屋后种花，厅堂房内摆花，开业志庆送花篮，男女婚嫁坐花车，甚至探亲、访友、相亲也送鲜花。花已是广州人生活中不可缺少之物。花已成为广州民俗传统中不可缺少之物。

　　进入“迎春花市”雄伟壮观、金碧辉煌的牌楼，展现在人们面前的是一条望无边际的花的长廊。花市的花，按包装形式，可分为三大类：枝头、盆头、散花（又叫花脚）。枝头主要有桃花、银柳花、吊钟花等。

　　广州人家里喜插桃花，寓意“大展鸿图”。广州话中的“桃”与“图”同音，“红桃”即意为‘鸿图”，有人迎红桃（鸿图）回家是祈望来年转鸿运；还有男青年因今年尚未找到朋友，插上一枝桃花，明年就会走桃花运，找到漂亮可爱的伴侣。

　　吊钟花是花市最常见的品种。“道是鼎湖山上采，一苞九个倒悬钟”就是指吊钟花，其花白里透红，形似吊钟，故称吊钟花。家里插吊钟花，表示新年的钟声，敲响了新一年美好生活的降临，还表示“金钟一响，黄金万两”，在新的一年里发财致富之意。

　　花廊中段一般摆放盆头。因为每棵花的下面都有一个盆所以这一类花叫盆头。盆头有茶花、兰花、芍药、月桂、玫瑰、含笑、牡丹、水仙、海棠、蟠桃、金橘、橘红、大红柑、大红橘、四季橘、朱砂橘、金蛋果、代代果、热带肉质植物等。

　　四季橘摆在家里表示四季吉利。四季橘的果呈圆形，酸甜各半，别有风味。

　　茶花色呈粉红，花形饱满，像一个个娇妍的绣球铺满在碧玉立。家里摆放茶花，取其美满富贵之意。

　　金橘树形虽小，一般连盆带树不足70厘米高，但却果实累累，大多有数百个之多，把枝叶压得弯弯的，椭圆形的小果实金灿灿。它象征发财吉利，非常逗人喜爱。金橘可吃，香脆甘甜。春节过后，有些人用蜂蜜把金橘浸泡起来，可用以治疗哮喘。

　　红橘是广东的特有橘种，其果形较圆，表面长满了白白的茸毛，非常可爱。寓意大红大紫，银粮满仓。

　　1987年5月，我国曾评出了“中国传统十大名花”，那就是梅花（江浙）、牡丹（洛阳）、菊花（长安）、兰花（闽粤）、月季（莱州）、荷花（湖南、湖北）、山茶花（云南）、杜鹃（云南）、桂花（桂林）、水仙（福建）。水仙花以其雪白晶莹的鳞茎、浓绿如翠的叶丛、娉婷绰约的风姿、玉洁冰清的神韵、沁人心脾的芳馨、素雅圣贞的品格，赢得人们的敬意。广州人把水仙花看做是吉祥、高尚、美好、纯洁的象征。

　　花廊中段一般摆放兰花。兰花在包装形式上，也属盆头类；在品种形式上，分为国兰和洋兰。国兰多生于地上，属土生植物，主要有墨兰、建兰、蕙兰、春兰、秋兰、寒兰等种类。洋兰则多吊生于空中，寄生于其他植物的杆上，属气生植物，主要有嘉德利亚兰、大花蕙兰、蝴蝶兰、拖鞋兰等种类。

　　其中墨兰又分为奇花墨兰、黄花素心墨兰、梅瓣香墨兰等品种。红花墨兰，红色的花杆，红色的花瓣，红色的花蕊，在墨绿色的花叶衬托下，非常显眼。广州人把其放在家里，表示玉洁冰清、超凡脱俗、复旧自然的志向。

　　绿墨素兰，绿色的叶子，绿色的花杆，绿色的花瓣，烘托着一个淡黄色的花蕊，就像在万绿丛中发出了无数个光点。使人悠然产生一种气清、色清、神清、韵清的感觉。广州人爱把其养放居室，表示来年独树一帜，业绩不凡。

　　奇花墨兰，原产地福建，现产广州。其叶厚、宽且长，花茎墨红，花瓣深紫，花蕊白中带有红斑点．极为奇特，是墨兰中的珍品，寓意为本领奇特，深藏不露，心高气傲。

　　春兰有金边春兰、银边春兰、虎斑春兰、王氏双绝等等。

　　蕙兰，慧兰的上几层是建兰（四季兰）、寒兰、洋兰、矮兰及其他兰等。广东兰主要有达摩兰、企剑白墨兰、鱼枕素兰、仁化白兰等。其中最珍贵的数达摩兰，此兰属矮种，叶厚、宽、短，据说价值可达十多万美元。

　　人们在观赏花市的时候，很多人都喜欢一枝一枝地选购鲜花。这一类叫做散花。人们可以随意挑选，可以讨价还价。散花主要有菊花、剑花、银柳、鸡冠花、芍药、玫瑰等。逛花街的多数广州人都慷慨解囊，大把大把地选购各式各样的鲜花，无怪乎有诗人发出“素馨花市闹黄昏，抛掷金钱价莫论，争似种花郎有幸，一生长伴美人魂”的感叹。

　　大家知道；中国盆景主要有江南盆景、四川盆景和岭南盆景三大流派。岭南盆景艺术的主要发祥地在广州市芳村区，每年花市都有大量芳村盆景展销。岭南盆景的最大特点就是崇尚自然。它以自然树木形态为基础，吸收岭南画派的艺术精髓，发展了顺应自然和适应岭南地区气候条件下“蓄枝截干”的特有造型手法，创造了“大飘枝”、“大回枝”等艺术造型，形成了苍劲自然，飘逸豪放的岭南盆景风格，使岭南盆景艺术产生了新的飞跃，艺术水平达到一个新的高度。

　　花廊的尾段，主要摆放水族之花——金鱼和其他观赏鱼类。还有古董、杂架、冬果、陶瓷、漆器、玻璃器皿、气球、工艺品、年宵品、儿童玩具等大量展销、真是琳琅满目，一应俱全。

　　广州八大花市处处灯火辉煌，五光十色，人流如海，鲜花如潮。欢乐的人们眼里看着花，嘴里说着花，手里举着花，肩上扛着花，形成了一道奇特的花流，除夕之夜的广州，是花的城市，花的节日，花的海洋，花的世界，使人真正领略南国“彩缕穿花” 的风情。