矿泉大可以饭店坐落于靠近广州火车站站西路。在这里做饮食生意确实不容易，南来北的往商客多，口味刁，众口难调。然而，在这这10年来，矿泉大可以饭店的生意却越做越火爆。该店不仅服务接待工作做得好，还屡屡在广州国际美食节上拿奖牌，技术实力与经营方式由此可见一斑。“创新”是这家饭店制胜的法宝。近年来，“桑拿系列菜”在广州地区及珠江三角洲一带风行，其奇妙的制法和独特的风味迷倒了万千食客。 “桑拿菜”始创者便是该店的厨房师傅。此菜创于1997年间，创作灵感是这家店的师傅在洗桑拿浴时偶尔得来，最新炮制的是“桑拿虾”，现几经改进，就越发神了。不但虾可以用桑拿法烹制，连圆贝、带子、水鱼、鸡甚至瓜菜都可以做。此菜烹制是在客人面前即席表演的，看着原材料在几十秒时间内就完成由生变熟的全过程，吃起来原汁原味且口感特别鲜爽嫩滑，堪称粤菜创新菜式中的一绝。这种新奇制法，可以说是对粤菜。

　　烹调技法的一种丰富和补充。为了提高出品质量，迎合客人不同层次、不同口味需求，就连豆腐这种中国千百年来的传统大众食品，该饭店师傅在做法上也要来个革命性的改变。俗语说“卤水点豆腐——不点不行”，但他们做豆腐就是不用卤水、石膏，用的是精选的东北大豆，磨浆后加以浓缩而成。这种名为“冰山豆腐”的天然绿色食品，口感嫩滑、豆香浓郁，比普通豆腐更富有营养和有利健康，曾连续两年荣获广州国际美食节名牌美食大奖，最近又被国家国内贸易局授予“中国名菜”称号。名牌美食层出不穷的矿泉大可以饭店，最近又推出人无我有的拿手好菜——俄罗斯鱼头系列、盐步秋茄、台山门鳝干、玫瑰花炖鲜猪蹄等。

　　地址：站西路29号
　　电话：86552336