雕刻艺术在我国有悠久的历史，按雕刻的质体分类，可分为牙雕、玉雕、木雕、石雕、砖雕、骨雕等。广雕是指以广州为代表的具有岭南地方特色的雕刻工艺及其制品。广雕中最负盛名的是牙雕、玉雕和木雕。
牙 雕
据史书记述，我国牙雕工艺已有30OO多年历史，广州牙雕的出现比中原地区稍晚，始于晋代，亦有2000多年历史。在西汉南越王墓出土文物中有一捆5支大象牙，最大的长达126厘米。据鉴定，象牙的产地是非洲，可能是通过海上丝绸之路运来的。另外还出土了刻画象 、象牙算筹和残牙雕器等。可见这些象牙是进口雕刻作原料之用，如果鉴定属实的话，那么，广州牙雕的历史就要大大推前了。过去岭南人，特别是广州及珠江三角洲人视象牙为吉祥之物。认为可以“辟邪除秽”。这里介绍的牙雕是指象牙雕刻。广州的象牙雕兴盛于明代后期，经过历代的发展，逐渐成为广州的著名特产。
解放前，广州的象牙雕刻全部是个体作坊式经营，主要集中于大新路一带。解放后广州市政府为了有组织有计划地开展研究开发，提高和发展广州牙雕艺术，将这些小作坊组织成立了“大新象牙雕刻工艺厂”。从此，牙雕的技艺有了显著的进步，生产规模也有所扩大。
广州的牙雕兼有浓郁的东方民族色彩和精雕细刻的岭南风格，多以花木、山石、龙舟、宝塔、蟹笼等岭南山水景物为题材，擅长独特的镂空技艺。其中以镂雕象牙球、画舫著称，尤以镂刻精细多层象牙球最负盛名。雕刻艺术家们用一块完整无缺的象牙料，镂空成各种规格、层数不等的圆球，象牙球最小的仅二三层，最大的有40多层，每层都刻上龙凤、花卉等各种图案，且能灵活转动。广州牙雕艺术家镂雕的20层象牙球早在1915年巴拿马国际博览会上获得工艺特种奖。迄今为止，广州象牙球镂雕层数已达45层。亭台大花舫也是著名的广州牙雕作品。花舫的船身以龙为造型．上有2～7层楼阁，舫上人物多达3000人，还有旌旗、灯饰等，栩栩如生、千姿百态，非常壮观。此外还有用整支象牙雕成的全牙雕、渔翁撒网、通雕蟹笼、古装仕女等。
广州象牙微雕也是举国闻名，在20世纪30年代初，广州著名的微雕艺术家冯公侠在一粒与大米一般大的象牙米上，刻出孙中山先生遗嘱全文154字。他还在64开纸页大小的象牙片上刻出长达25000宇的《共产党宣言》。他的儿子冯少使也是一位微雕大师。他继承父亲的技艺，创作出在一粒象牙米上雕出形象各异、栩栩如生的十八罗汉像。这些巧夺天工的微雕作品代表了广州象牙微雕的最高水平，令人叹为观止。
到了20世纪80年代由于全球保护野生动物运动风起云涌，大象作为被保护的野生动物，严禁猎杀，国际上规定任何国家不得销售象牙及象牙制品，我国政府严格遵守这一规定。在这种情况下，广州的牙雕工艺尤其是象牙雕刻行业遭受严重打击，不得不选用了别的材料代替，勉强使这项传统工艺得以延续。45层象牙球和亭台大花舫成为空前绝后的艺术珍品、举世孤品。
龙纹璜形玉佩
龙虎纹玉带钩
承盤高足玉杯西汉
玉雕
玉 雕
广州人认为玉与象牙一样，能辟邪消灾，如意吉祥，因此特别喜爱玉，视玉为宝。广州街上大多数的俊男靓女颈上都挂玉雕小牌（玉坠），手上戴着玉戒指或玉鐲。
1983年在南越王墓中出土大量的玉器，其中有玉壁、玉盒、丝褛玉衣、玉印、王佩、玉角杯等130多种“汉玉中的稀世之宝”。这些工饰精品均经精雕细刻，构思奇妙、工艺精湛。这说明广州的玉雕工艺，在西汉时代已经达到了相当高的水平。而广州的玉雕工艺兴盛于唐代中后期，亦有千多年的历史，可谓源远流长。广州玉雕艺术继承了宋代巧色玉的传统，创造了“留色”的特技，显出了原玉的天然颜色，特别精美。到清代道光年间（19世纪初叶），广州玉雕工艺制造业已成行成市，而且出现了玉器工商行会组织。
广州玉雕艺人汲取各地玉雕技术，博采众长，与广州牙雕技艺结合起来，在品种、工艺、用料等方面创造出自己的风格。广州玉雕的原料多选自粤西信宜的“南方玉”。信宜玉呈草绿色，半透明，多自然斑纹，磨琢后晶莹通透，别具一格。广川玉雕制品有首饰品和摆设品两大类。首饰品有玉鐲、戒指、耳环、玉坠以及以金银宝石镶嵌的玉饰等。摆设品有传统的花卉、人物、鸟兽、瓶罐以及玉球、花舫、宝塔等别具风格的高级工艺品。其中通雕玉球是广州玉雕艺人攻克玉石高硬度、难加工的产品，这种玉球构思独特，造型精美，多达20多层，大球套小球，厚薄均匀，各层转动自如，托在手上轻轻晃动，会传出玉石碰击的清脆声，而球上还雕上山水、花卉、人物、虫鱼、花鸟等衬花，形象生动逼真。其中一座18层吊缚双狮子母球曾获1978年全国科学大会奖。薄胎南方玉碗和玉雕小茶具也是广州玉雕中的精品，是中国玉雕艺术的珍品。
花梨木化妆柜
木 雕
我国木雕工艺与其他雕刻工艺一样源远流长。木雕出现于春秋战国时期，历唐、宋、元、明、清各代及至今，长盛不衰，不断创新发展。广州木雕是广州传统雕刻工艺之一，它与北京的京式木雕，江苏的苏式木雕构成我国木雕艺术三大流派。广州木雕以半立体通雕，满屏雕和多层次雕刻相结合的风格著称。建于清光绪年间的陈家祠，集中了木雕艺术的精华，特别是清代潮州金漆木雕神亭、香炉罩等更体现了广州木雕工艺精巧、玲珑的独特风格。著名的广州红木家具的雕刻工艺就是源于广州木雕工艺。
榄雕
榄雕
榄核雕刻，简称榄雕，以广东地区所产之乌榄核为材精雕而成。
乌榄盛产于广东增城、番禺、中山等地，而增城县新塘的榄核，核大仁小，是最佳的榄雕材料，适于雕刻榄核船。明、清期间，曾有寺院僧人以榄雕船售给香客，以示“普渡”之意。据查证，榄雕在新塘已流传了３００多年，在清代属贡品。清咸丰四年（１８５４），新塘乡艺人湛谷生（又称菊生）创作的榄核舫，名为“苏东坡夜游赤壁舫”，工艺十分精巧，所雕的人物情态各异，栩栩如生；舫中置一桌、３人围案而坐，旁边还蹲着一个书僮煮茶，船后有船娘把舵，船的两旁有８扇通花窗，皆可开合；船头的小链条也以榄核雕成，环环相扣，船底刻有苏东城《前赤壁赋》全文共５３７个字。该榄雕至今仍保存在增城文化馆。
现在榄雕产品的花色品种从三几种增加到５０多种，如多层花舫、通雕蟹笼、撒网渔船、吊链宫灯、花塔、古鼎、国际象棋等。不少新产品在参加国内外展览时受到好评。
曾昭鸿 男 榄雕工艺大师
获奖情况：
1984年 创作的“四层龙船”获广东省旅游产品、 内销工艺品评比优秀奖。
2004年 作品《岭南龙舫》荣获广东省首届民间工艺 精品展银奖
高兆华 男,1949年出生于广州 玉雕工艺大师
中国民间文艺家协会会员，广东民间文艺家协会主席团成员，广东省民间工艺美术学术委员会副主任兼秘书长，广东省民俗文化研究会常务理事。世界特艺家协会会员、中国工艺美术家协会特艺专业委员会会员、美国海外艺术家协会理事、世界文化艺术研究中心研究员、广东省宝玉石协会会员。
主要艺术贡献：
从事玉雕工艺40年，技术全面，知识广博，不断探索玉器雕刻工艺技术，吸取各种雕刻技法之长，因材施艺，不断创出新花式，逐渐形成造型优美、生动巧妙、手法独特、工艺精湛的艺术特色。其作品具有很高的艺术价值、收藏价值和经济价值。
获奖情况:
高兆华是玉雕行业出类拔萃的翡翠雕刻艺术奇才，是玉雕史上的优秀代表。1997年获中国十大民间艺术家》荣誉证书，个人传略入辑《世界名人录》中文及英文版，获名誉证书，《东方之子》获名誉证书，《世界华人文学艺术界名人录》、《托起太阳的人们》、《世界文化名人辞海，华人卷》获名誉证书，《科学中国人、中国专家人材库》、《中华魂，中国百业领导英才大典》、《中华百年人物编》等多部大型辞书。
1984年 作品大型玉雕《敦煌飞天佛球塔》被国家列为珍品永久收藏于中国工艺美术馆。
1997年 作品花开富贵》、《灵芝白菜草猛》、《降龙观音》、《金童玉女拜观音》、《龙凤屏》参加 1997年北京首届《中国十大民间艺术家精品展》并获荣誉证书。
1999年 作品《全家福》获“中国民间工艺美术迈向新世纪创作大展暨博览会”银奖。
2000年 作品《全家福》、《八骏图》、《乘鏊金童玉女拜观音》、《乘龙金童玉女》入辑中华珠宝“改革开放二十年辉煌成就”专刊。
2004年 作品《童趣》获广州工艺美术行业协会优秀作品展铜奖、最精湛技艺奖；《九鱼屏》获铜奖、最佳创意奖；《古道乐韵》、《金童玉女迎观音》、《引福归堂》、《百子佛》获优秀奖。
作品《仿古鸳鸯三链瓶》荣获中国民间文艺山花奖 民间工艺奖金奖。
作品欣赏
玉雕 古道乐韵 广东省首届民间工艺精品展优秀奖 高兆华 作（广州）
玉雕 葡果累累 广东省首届民间工艺精品展优秀奖 周福华 作（茂名）
木雕 半畔花篮 广东省首届民间工艺精品展铜奖 河汉林 作（汕头）
石雕 海底世界 广东省首届民间工艺精品展优秀奖 庄友财、施荣明 作（汕尾）
石雕 岭南佳果 广东省首届民间工艺精品展优秀奖 李志强 作（肇庆 ）
牙雕 猴年福寿多（桃形牙球） 广东省首届民间工艺精品展铜奖 梁可昌 作（广州）
根雕 天鹅湖 广东省首届民间工艺精品展优秀奖 梁树豪作
