距离春节仅剩半个月时间，羊城春节消费市场进入最后冲刺期。记者昨日采访发现，与往年商家此时完全沉浸在发财喜悦之中不同，今年商家们早早开始为节后筹谋，想方设法平稳度过节后到五一期间的淡市。
昨日，记者先后了解了广州各大酒楼食肆的年夜饭订位、商超机构年货促销以及百货商场新春服饰等节前消费情况，发现老广节前花费豪爽，消费力丝毫未受金融危机影响。
吃穿用消费未见萎缩
据了解，今年年夜饭依旧火爆，尤其是老字号传统酒楼更是一早客满。广州酒家集团属下酒楼今年年夜饭第一轮基本爆满，第二轮也已预订过半，套餐价位由1300～4000元不等。为了方便订不到位置的市民，广州酒家还推出3款新春外卖套菜、两款“九大簋”盆菜和软包装“师奶菜”系列，让消费者将年夜饭打包回家享用。
另外，各大百货、超市的年货专区也人气旺盛，卖场内更是人头攒动，收银台前排起长长的人龙。记者发现，为满足消费者追求高质素生活要求，今年广百、友谊、天河城、吉之岛等商场超市特别引进了较多的进口糖果商品，产自瑞士、英国等地的糖果饼干成为今年消费者的心头好，而来自台湾、日本及韩国的食品礼盒也受到追捧。
同时，9家参与“霓裳欢乐购”活动的百货商场和服装企业赚得盆满钵满。据不完全统计，与去年同期（春节前第三个周六日）相比，服装类商品销售2.14亿元，同比增长近33％。
部分高消费酒楼停业
“零售业真正的寒冬将在2009年春节之后到来。”广东连锁经营协会会长孙雄在接受信息时报记者采访时坦承，首先受到冲击的将是奢侈品专卖店、精品百货以及高档类餐饮娱乐消费场所。
“广州人说‘一节淡三墟’。”孙雄说，中国人的传统消费习惯促使人们再穷、再困难也要在过年撑个面子，吃顿丰盛的年夜饭，用最好的年货招待亲朋好友，穿着时髦的新衣出门拜年……“但是春节一过，这种消费热情就会收敛，商家很快将坠入冰窟窿”。
事实上，目前已经有不少高档消费场所已经受到影响。海豚餐饮预订提供的统计信息显示，去年12月，在其系统内登记倒闭的酒楼就有3家，全部都是出品昂贵的海鲜酒楼以及装修精致的港式酒楼，还有2家海鲜酒楼已经宣告停业。记者在亚洲国际大酒店内采访时亦发现，由于初一到初四的预订情况不佳，加上避免支付3倍加班费以及节约成本等原因，该酒店中餐部已经挂出了初一到初四暂停经营的告示。
商家变招谋平稳过淡市
零点研究咨询集团最新完成的一项城市居民2009年消费信心和消费预期调查结果表明，超过半数城市居民在2009年要捂紧钱袋子，连月均收入8000元以上的家庭，表示要尽量减少消费和投资的比例也超过了四成。
为了平稳度过淡市，市内一些中高档酒楼、商场在节前消费旺期便开始为节后淡市打算。广州酒家为进一步开拓午市市场，将在春节过后对中午摆婚宴实行“摆十送一”的优惠，以开拓中午的婚宴市场。友谊商店也在加紧重新调整卖场内的品牌，除了环市东总店保持惯有的高档、奢侈品风格不变外，时代广场店和正佳店已经悄然降低了服饰类等商品的品牌层次。（记者 周芳 通讯员 李丹戎 范国芸 李展敏 吴伟泉）
相关新闻：火锅食品量价齐升市场打海啸价促销
近两周以来，冷空气频繁“光临”广州，以食御寒的老广最爱“打边炉”，火锅类食品销量及价格齐齐上升，部分档口则打出“海啸价”促销。而水产市场部分虾蟹价格涨幅超过七成，尾造大闸蟹上市量同比锐减八成。
气温骤降蔬菜价格上涨
广州市物价局价格监测中心数据显示，上周蔬菜综合平均零售价每斤2.05元，升幅为2.24％。上周鲜菜日交易量约为850万公斤，因气温骤降，部分蔬菜价格上升，其中菜心、西生菜、芥兰、芹菜等价格上涨近一成。价格监测中心分析，由于临近春节，大量民工回家过年，市场对蔬菜的需求减少，暂时没有出现拉动蔬菜大幅涨价的因素。
据了解，从上周开始，市内食用油进货价格骤降，拉动零售价格走低。记者走访市场和超市发现，除植物油外，花生油也出现大幅降价现象，胜佳超市鹰唛5L简装特级花生油促销价为76元，金龙鱼5L花生调和油也是76元。据悉，这是近3个月以来第二次大幅度降价。
另外，由于天气较冷，一些火锅类食品销量好转且价格上升。但记者走访市场发现，不少档主打出“海啸价”促销。在东川新街市，一专卖火锅料的档口贴出告示“所有食品八折”。同时，肉丸、羊肉等销量明显飙升，一专卖肉丸的档口近一周的销量比之前提高三成左右。而羊肉档生意更为火爆，一天能卖出4头羊，比之前翻了一番。
海鲜产量锐减价格飙升
记者从黄沙水产市场获悉，进入冬季以来，海鲜的上市量锐减，致使批发价日渐上涨，但生意大不如前。昨日中午过后，以往车水马龙的市场走道变得空落落。据了解，罗氏虾的批发价已突破30元/斤，而原本只售40元/斤的明虾也升至五六十元。
由于大闸蟹已到“尾造”，不少档主表示目前只剩部分公蟹。“过去一天能卖1000斤，现在能卖200斤都算不错了。”一名档主告诉记者，与去年底旺季相比，蟹的销量锐减八成。而春节过后，蟹将基本断货。受此影响，肉菜市场海鲜零售价格明显上升，东川新街市的罗氏虾从25元/斤涨至35元，花蟹从28元/斤涨到38元，最近更高达48元，涨幅超过七成。
