昨天上午，在增城市增江街山脚下一处废弃的养猪场边，26头用“瘦肉精”饲料喂养的生猪被现场深埋销毁。目前，涉嫌用“瘦肉精”喂猪的养猪场老板毛某已向警方投案自首。在事件处理过程中，没有“瘦肉精”猪肉流入市场。

    昨天下午，记者在现场看到，来自广州市动物防疫监督管理所、增城市畜牧兽医局以及增城市食品安全生产办公室的工作人员，正在将一头头通身绯红、已经打了麻醉针的生猪，用推土机推入一个四五米深的土坑中，之后再进行焚烧和深埋处理，坑沿堆放着很多袋石灰粉。

    增城市畜牧兽医局有关负责人告诉记者，这批生猪都是他们2月6日从石滩镇一家养猪场查获、用“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）和莱克多巴胺喂养。

    养猪场老板卖猪后逃走又自首

    据介绍，昨日被销毁的26头“瘦肉精”生猪来自于增城市石滩镇岗尾村的一家养猪场，猪场老板是一个23岁的湖南衡东籍青年毛某。今年2月6日，增城市畜牧兽医局执法人员在例行下乡检查中，在毛某的猪场里检测生猪尿样发现，盐酸克伦特罗（瘦肉精）和莱克多巴胺两种违禁药物均检出阳性。于是，执法人员立即对该养猪场共26头生猪作出就地封存决定，同时要求当事人在封存期间不准转移和出售，并要求岗尾村治安员密切监视这些猪的动态。    

    毛某得知执法人员对其猪场调查后，故意离开猪场，不肯回猪场协助执法人员取证。

    2月7日晚9时许，猪场老板毛某不顾禁令，私自将被封存的26头生猪出售给猪贩周建军，收取货款后藏匿。接报后，增城市畜牧兽医局立即派出9名执法人员，会同工作人员全力拦截，并于当晚将26头“瘦肉精”生猪全部追回。

    而肇事后逃逸的养猪场老板毛某于2月10日到增城市畜牧兽医局投案自首，承认了违法事实。 

    “瘦肉精”猪肉食过量能要人命

    据广州市动物防疫监督管理所专家介绍，如果生猪“瘦肉精”含量过大、而人食用“瘦肉精”猪肉的数量又比较多的话，甚至会发生致命的危险，“可能会死人。”近几年，我省个别地区陆续发生过多起“瘦肉精”中毒事件。

    广州市动物防疫监督管理所所长吴振君告诉记者，有两种方法可辨别“瘦肉精”猪肉。

    一是看猪肉皮下脂肪层的厚度。正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，而瘦肉精生猪因吃药生长，导致其皮下脂肪层明显变薄。二是看猪肉的颜色和纤维。一般情况下，含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮；在纤维方面，正常的生猪在宰杀之后，肉块中都会出现一些“水分”，但“瘦肉精”猪肉的水分则相对要少一些。