年关将近，记者走访发现不少酒家年夜饭订位约在一个月前已爆满，只有少数空位，尤其是有名气、有特色的酒家。今年年夜饭的价格每围比去年上涨100到300元不等。不过，订不到位的街坊也不必太失望，记者昨日了解到，广州酒家今年推出一款2880元的佛跳墙大盆菜，连锅配送，街坊们在家也可以吃上名酒家的佳肴。

　　昨日，广州酒家的大厨展示新推出的佛跳墙大盆菜。 　　信息时报记者 陆明杰 摄

　　好时段的包间基本订满

　　日前，记者走访市内广州酒家、王府井酒家、陶陶居、唐苑酒家等知名酒家发现，年夜饭订位基本都已爆满，只有少量余额。

　　在王府井酒家农林下路店，工作人员介绍，“2月9日年夜饭有两轮，第一轮是从17点到19点，目前包间位已经全部预定出去了，大厅位也只剩几个了。第二轮是从19点30分到22点，目前还有少量包间位和大堂位可预定。”工作人员还称，“大概一个月之前，第一轮的包间位就已经全部订出去了。”

　　在唐苑酒家车陂店，情况与此相仿。工作人员表示，“年夜饭第一轮的包间位和大厅位都已经全部订满了，现在只能订第二轮了，还有少量包间房和一些大厅位，时间段为19：45到22点。”此外，在陶陶居第十甫路店，情况则更为“严重”，据工作人员介绍，目前要订年夜饭，只能订第二轮的大厅位了。工作人员说：“一两个月以前第一轮的位置就基本全部订出去了。现在只剩第二轮少量大厅位，时间是从20点到22点。”

　　而在广州酒家体育东路店，情况相对“较好”。相关负责人介绍：“第一轮的包间已全部订出，大厅位也已经订出去八成。第二轮的包间位订出去五成，大厅位订出去三成，还有不少空余。”

　　相对于这些极具特色和名气的酒家，一般的酒家年夜饭预订情况也很火爆，尤其是第一轮的包间房。如在位于五羊新城寺右北三街的一家海鲜店，粤菜很受老广欢迎。工作人员介绍，“第一轮的包间位大概一个月前都已经全部订出，不过大厅还有不少位，第二轮的包间和大厅也都还有不少位置。”

　　每围比去年上涨100到300元

　　除了预订情况火爆，记者了解到，今年的年夜饭价格也比去年略有增长，一围价格涨幅约在100元到300元不等，上涨主要是受原材料、运输等成本上涨影响。如广州酒家，其集团公司总经理助理赵利平介绍，“我们今年一围席的价格大约上涨了100到200元，主要是海鲜的价格涨了，涨幅约10%。”其次，记者了解到，广州酒家今年老城区的年夜饭预订较多的价位为1600元到3000元之间，天河路附近预订较多的价位约在3000到5000元之间。

　　陶陶居今年年夜饭包间最低消费为2500元，大厅最低消费为1600元。据其工作人员介绍，从往年的情况来看，年夜饭消费从2000元到5000元居多。“今年我们店的菜价普遍有所上涨，如果10人左右吃一桌，自己点菜的话，中等消费大概要涨200元到300元之间。”此外，王府井酒家今年提供1588元、1888元和2388元三种年夜饭套餐，其中预订1588元的居多，价格相比去年也略有上涨。唐苑酒家则提供2388元到5698元不等的年夜饭套餐，工作人员说：“价格比去年上涨了，但涨幅不是很大。”

　　笋嘢介绍

　　连锅外卖，在家里叹“豪华”盆菜

　　信息时报讯 （记者 王欢） 昨日，记者从广州酒家了解到，继往年两款经典盆菜外，今年广州酒家又新推出了一款佛跳墙大盆菜，售价2880元。此外，在原材料上涨的情况下，广州酒家往年两款盆菜价格维持不变。

　　据了解，今年新推出的佛跳墙大盆菜，包括南美海参、鹿筋、花胶、松茸等20多种名贵食材，净重量约2千克。此外还附带不粘焖烧锅。据介绍，这种大盆菜在0~5℃情况下可储存15天，-18℃可储存270天。街坊购买后，连锅直接加热约1小时就可食用，无需再放其它调味料。此外，往年的两款经典盆菜合家欢和鲍参翅肚大盆菜维持原价不变，分别为688元和1288元。

　　记者获悉，今年新春大盆菜的提货券在广州酒家全市11家店及近60家的利口福门店都有出售，部分网点还有现货出售，另外各大超市及百货公司也有大盆菜提货券出售。今年新春盆菜提货券销售时间为2012年12月25日~2013年2月17日，兑换提货时间为2013年1月23日~2月24日。在2013年1月24日前购买可享9.5折优惠。