近期 “瓶装水老板不喝自家生产的水，‘九成’瓶装水不宜长期饮用”的话题广受关注，中国矿联天然矿泉水专业委员会秘书长廖雷对瓶装水主要品类一一做了点评，并明确指出蒸馏水、纯净水、矿物质水、天然水作为日常饮水的风险。对此，众多瓶装水均没有任何回应，昆仑山则迅速发布了 3 条主题为“再见了假矿泉水”的微博，倡导公众进行饮用水升级，选择真正安全健康的天然雪山矿泉水。

　　昆仑山的“出头鸟”行为看似大胆，却是有着过硬的产品作为支撑。中国营养学会秘书长贾建斌、中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会副主任安可士和国务院原参事、中国勘察大师王秉忱等专家也指出，优质矿泉水是安全健康饮水的首选，并呼吁消费者应升级饮用水。

　　（图昆仑山天然雪山矿泉水官方微博“再见了，假矿泉水”海报截图）

　　瓶装水市场鱼目混珠，消费者认知不清

　　国家标准 GB10789 《饮料通则》对包装饮用水按水源及加工方式进行分类，在瓶装水市场，主要可分为四类，纯净水（包括蒸馏水）、矿物质水、天然水、天然矿泉水。

　　天然矿泉水是被普遍认为最适合人饮用的饮用水，这也引起了很多水企大打擦边球，在概念上的包装和炒作，在饮用水品质的提升上做得却不够。如各地纷纷出台“山泉水”地标，天然水、矿物质水等去掉“矿”字，消费者一看，还以为是矿泉水，其实品质千差万别。

　　王秉忱作为中国着名的水文地质学家，勘察大师，长期从事水资源、水环境评价、保护与管理研究。他以多年对水资源的研究经验告诉记者，目前我国拥有昆仑山、珠穆朗玛峰等一批世界一流品质的黄金水源地，但瓶装水市场混乱，亟待整顿。有些瓶装水鱼目混珠，通过换个名称，就可以让消费者误以为是矿泉水，其实这是一种投机行为。

　　王秉忱指出：“纯净水的水源是自来水，矿物质水的水源则是纯净水，天然水的水源则是湖泊、水库。而天然矿泉水的水源则一定是那些具有独特地质构造，并具有多年矿化历史的水源地。我国拥有很多优秀的矿泉水水源地，比如昆仑山、珠穆朗玛峰等，这里出产的矿泉水在品质上甚至超过世界着名的矿泉水。”

　　而这一切，众多的消费者却知之甚少，甚至还有很多消费者认为装在瓶子里的水都是矿泉水，或者认为水越纯净越好、天然的水就好等错误认知，对这些非矿泉水存在的健康风险却基本没有任何了解。

　　专家呼吁饮用水升级已迫在眉睫

　　民以食为天，食以水为先，人和水密不可分，环保部近期发布的《 2012 年中国环境状况公报》显示过半地下水被污染。中国 600 个城市中，有 2/3 正在上演着严重的饮水危机。看不见的地下水污染；致疾、致癌、致残的有机物污染；太湖、巢湖越演越烈的污染趋势；中国有上亿人口饮用着被有机物污染的水，越来越多的人被发现患有各种代谢性疾病，均与饮用水不当有关。

　　然而，许多国内的消费者拿过来瓶装水就喝，根本不管瓶里装的到底是什么水，喝水就是解渴。对于目前部分消费者不健康的饮水观，王秉忱教授认为亟需纠正，他认为最佳的饮用水应该是天然矿泉水，天然矿泉水在多年矿化和自循环的过程中，富含偏硅酸、锌等大量有益人体健康的矿物质，从营养学以及养生的角度来看，饮用这些水，将对健康大有裨益。

　　中国营养学会秘书长贾建斌更是直接指出，提升健康指数最简单的办法就是升级饮用水，他建议消费者日常饮水，最好是选择那些来自人迹罕至的高海拔的雪山，并具有独特地质构造，能够进行自循环的水源地的天然矿泉水，比如昆仑山雪山矿泉水，并坚持长期饮用，让健康“喝”出来。