主料：苋菜1小把  米饭1碗  鸡蛋1个

　　调料：食盐2茶匙  蒜5瓣  生抽1/2汤匙

　　苋菜蛋炒饭的做法

　　1.鸡蛋1个，加半茶匙盐打散备用

　　2.大蒜切碎备用

　　3.苋菜清洗干净去掉老叶后控水，切小段

　　4.提前备好的米饭一碗，如果是现煮的米饭要煮的稍微硬一点

　　5.平底锅放入适量的花生油，油热后倒入鸡蛋液快速滑散，并用木铲将炒熟的鸡蛋捣成小块，而后盛出备用

　　6.用锅底的余油将蒜瓣爆香

　　7.放切好的苋菜，大火翻炒均匀

　　8.加1茶匙盐来调味，炒至苋菜体积明显变小

　　9.转小火，下米饭翻炒至米饭均匀上色

　　10.放入炒好的鸡蛋碎，加半勺生抽调味，继续小火翻炒至米饭热透即可关火