8月25日，王老吉在广州举行了基因条形码技术鉴定体系成果发布会。在这次发布会上，王老吉首创将世界顶尖基因条形码技术应用于植物饮料，确保王老吉凉茶原料正宗，更有力的保障王老吉凉茶品质。同日，全国首家省级凉茶工程技术研究中心成立，并落户王老吉。

　　王老吉的这一系列举措，将成为推动凉茶行业进一步发展的有力保障，将带领凉茶行业实现在科研方面的又一次飞跃。

　　DNA条形码技术，开启王老吉基因时代

　　随着生命科学不断取得重大突破，源于分子生物学的鉴定方法DNA条形码应运而生，它能对物种进行快速、准确的识别，现已被广泛的应用于生命科学 、法医学、流行病学 ，以及医药、食品质量控制等领域。

广东省食品行业协会会长张俊修赠送题字给王老吉

　　本次发布的关于建立对王老吉凉茶原料及常见的混淆品DNA条形码鉴定体系的研究成果，是由王老吉与中国中医科学院中药研究所联合完成。该体系通过世界顶尖药材鉴定DNA技术的应用，存储了7种王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码参考序列，便于随时查询王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码序列信息，实现了对王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码快速、准确识别，确保王老吉凉茶原料正宗、稳定、一致，使王老吉凉茶产品品质得到更有力的保障。

　　凉茶作为一种纯植物草本配方饮料，其原材料源自于传统草本植物，然而，草本植物在传统的鉴定方法因其本身的局限性无法快速识别，此次王老吉首创将世界顶尖基因条形码技术应用于植物饮料，使王老吉每种原材料都有了“基因身份证”，便从根本上解决了这个问题，能够快速、准确地对原材料进行识别，从源头抓起，确保了凉茶配方的绝对正宗，品质的绝对优良。这也为王老吉进一步扩大生产，实现从民族品牌到世界品牌的飞跃奠定了坚实的基础。

　　“当前国内的食品安全形势非常严峻，且食品安全热点事件重心已从‘非法添加’到‘过程控制’,再转移到‘原料安全’上来了,‘解决食品安全问题的关键是把控源头’已成为社会各界的共识。王老吉对基因条形码技术的应用，能有效的从源头上保证原材料的正宗和品质，无疑是广大消费者莫大的福音。”广东省食品安全学会常务副会长戴昌芳介绍道。

　　走在凉茶行业科技前沿，全国首家省级凉茶工程技术中心落户王老吉

　　此次发布会上宣布成立的广东省凉茶工程技术研究中心不仅是全国首家，亦是目前全国最进、级别最高的凉茶工程技术研究中心。

　　据介绍，早在2008年王老吉公司就组建了国内首家凉茶重点工程技术研究开发中心。5年来，该中心投入近亿元，开展了凉茶基础性研究工作和技术创新工作，包括凉茶原料规范化种植和质量风险控制研究、凉茶物质基础和作用机理研究、凉茶安全性研究、凉茶生产和质量控制研究、凉茶地方标准和国家标准研究等，取得了多项国内领先的标志性成果，获得了3项省部级政府科技进步奖。

　　“该研究中心成立之后，未来将成为国内开展凉茶科研工作的重要基地之一，王老吉也将继续加强对科研方面的投入，携手研究中心引领凉茶行业科技进步，为推动凉茶行业的发展，实现王老吉凉茶走向世界而不断努力。”王老吉相关负责人表示。

　　业内人士指出，此次基因条形码技术的应用和王老吉凉茶工程技术中心的建立，从源头上检索凉茶植物原料，为全面弘扬凉茶文化打开了新的一扇门，走出了一条用现代高新技术解释和确保岭南人们用实践和智慧创造和传承下来的凉茶饮料养生作用的新路。