在从民族品牌走向世界品牌的过程中，传统凉茶也要拿起高科技武器。近日，正宗王老吉首创了采用世界先进的DNA条形码技术鉴定原材料，同时宣布全国首家省级凉茶工程技术研究中心落户王老吉。这是世界上首次将基因条形码技术应用于植物饮料的原材料鉴定，对于确保王老吉凉茶原料正宗、保障王老吉凉茶品质具有重要意义，引发各方高度关注。

　　基因条形码为品质打包票，王老吉修炼独门秘籍

　　据介绍，王老吉这采用的基因条形码鉴定体系是世界上相关领域的领先科技，共存储了7种王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码参考序列，以及1024条王老吉七味药材及其混伪品ITS2序列和psbA-trnH序列，相当于每种原材料都有了“基因身份证”。通过这一鉴定体系，王老吉实现了对原材料及其伪品的DNA条形码快速、准确识别，从而在源头上确保了正宗和品质的稳定，为整个凉茶行业的质量水准树立了新的标杆

　　近年来，食品安全成为国内各界高度关注的话题，层出不穷的食品安全问题告诉我们，把控源头是解决相关问题的一大关键所在，王老吉作为凉茶行业的领导者，有责任带领行业建立科学高效的原料把控体系。据介绍，凉茶作为一种纯植物草本配方饮料，其原材料源自于传统草本植物，过去的传统鉴定方法比较落后，在很多时候无法快速识别，因此王老吉首创将世界顶尖的基因条形码技术应用于植物饮料，在确保原材料正宗、提高产品品质、树立消费者信息、引领行业发展方向灯方面都具有相当重要的意义。

　　高举品质大旗186年，王老吉正宗地位不可撼动

　　王老吉凉茶创立于清道光年间（1828年），距今已有186年历史，被公认为凉茶始祖。从诞生之时起，王老吉凉茶就以独特的配方和精湛的工艺享誉四方，对品质持之不懈的精益追求使得王老吉一直在行业居于领导地位。进入现代以来，王老吉一直注重将现代科技应用于凉茶品质提高，早在2008年，王老吉就组建了国内首家“凉茶重点工程技术研发中心”；2010年，王老吉凉茶安全性评价项目成为首个参加国家863计划的凉茶项目；2012年，王老吉建成了国内饮料行业首条采用自动监控、在线调配的生产线，科技成果经鉴定达到国内领先，并于同一年启动了凉茶国家标准研究项目；2013年6月，王老吉首次公布了863国家计划的科研成果，同时与诺贝尔奖得主穆拉德博士联手启动凉茶国际标准研究工作。此次基因条形码技术的运用就是王老吉科研的最新成果。

　　中国中医科学院中药研究所陈士林所长曾表示，“凉茶原材料的准确鉴定是控制凉茶品质的最重要环节”，保障凉茶配方和原材料的绝对正宗，是王老吉保持正宗地位的最大优势。随着工业社会的发展，环境污染等问题日益严重，对中草药原材料的质量问题提出了新的挑战，这就需要凉茶企业拿起最新的高科技武器，快速、准确地对原材料进行识别，从源头抓起。此次基因条形码技术的采用，无疑将进一步提高王老吉对正宗品质的把控，使得其在凉茶行业的正宗地位更加不可撼动。

　　从民族品牌到世界品牌，高科技为王老吉保驾护航

　　在中国经济力量日益提高的今天，基因条形码技术也为王老吉进一步扩大生产，实现从民族品牌到世界品牌的飞跃奠定了坚实的基础。正如广东省食品行业协会会长张俊修所说，王老吉基因条形码技术的采用，从凉茶植物原料的源头检索，全面弘扬凉茶文化迈开了崭新一步，走出了一条用现代高新技术解释和确保岭南人们用实践和智慧创造和传承下来的凉茶饮料养生作用的新路。

　　王老吉来源于传统中医药，对于正在迈向世界市场的王老吉来说，中医药多年来的海外发展经验尤其值得借鉴。近年来中医药在西方虽然正在逐渐被认识，但推广步伐不尽如人意，一方面是因为传统中医药理论不被西方人所理解，其阐述模式尚未完全纳入现代科学体系；另一方面就是中草药原料品质的不稳定，尤其种植时的污染比如重金属超标问题，严重影响了出口。对于采用中草药材料的王老吉来说，在征战海外市场的道路上同样面临这些问题。而王老吉通过基因条形码等高科技手段，一方面用现代科学语言阐释正宗凉茶的奥秘所在，一方面确保了原料和品质的稳定，这无疑将进一步推动正宗王老吉的国际化，带动中国凉茶行业的海外发展，同时对中草药等相关行业也会起到积极的影响。

　　近年来，王老吉的世界化步伐日益加快。今年世界杯期间，王老吉就曾在巴西圣保罗举办正宗凉茶文化展，近期更是随热门影片《亲爱的》出征威尼斯和多伦多两大国际电影节，收获高度关注。再加上基因条形码鉴定体系等高科技手段的采用，王老吉科技和文化双拳齐发的世界化品牌战略越来越清晰，正在推动着王老吉从民族品牌一步步走向世界品牌。