广东南大职业培训学院公共营养师第65期寒假脱产班招生简章 -广州公共营养师培训，广州公共营养师寒假脱立班招生-广州在线

国家职业资格鉴定・《公共营养师》培训第65期（寒假全日制班）

招生简章

南方医科大学培训中心《公共营养师》培训寒假班，将于2009年1月11日开班，适合广大在校生与在职人员。现在开始接受报名，为确保教学质量，名额限量，欲报读的学员，请尽快联系、咨询或预定座位。

报名要求：

· 二级公共营养师（满足下列条件之一者）：
①、在本职业连续工作13年以上；
②、取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上；
③、具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上；
④、具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。

· 三级公共营养师（满足下列条件之一者）：
①、在本职业连续工作6年以上；
②、取得本职业四级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上；
③、具有大学专科及以上学历证书。

· 四级公共营养师：高中、中专毕业。

课程安排：

总学时180；上课时间以开学时发放的各班课程表为准。

开班时间
65期脱产学习
2010年1月11日-1月19日上午9：00-12：00 下午14：00-17：0 晚上18：00—21：00
本期特点： 1．本期三个寒假班是13天的课程，为方便学生以及在职人员的时间安排，课程浓缩为9天白天和8天晚上的课程； 2．针对寒假放假的在校生和希望脱产集中学习的部分在职人员专门开设； 3．针对考试大纲和考点要求设置培训课程，力求专业知识和实践技能相结合； 4．学习时间集中，有利于3月的鉴定考试，便于尽早取得职业资格证书； 5．为便于组织教学，本班只为符合三、四级报考条件的人员专设； 6．为广州以及外地区的学员提供免费住宿（不住宿舍者有生活补贴），报名学员可提前预订。

课程名称	主要内容	学时
基础课
医学基础知识	人体的分部与器官系统；消化及吸收的概念、器官、功能；影响营养吸收的因素；人体营养状况测定和评价	4.5
营养学基础知识	营养与健康概论和营养发展史；基础代谢的概念；DRIs的基本内容介绍；蛋白质、脂类、碳水化合物的概念、分类、作用、评价；维生素、矿物质的生理功能；缺乏或过多的症状；膳食纤维的概念和功能；水的作用与缺乏	27
专业技能课
食物营养及食品加工	谷类、豆类、水果、蔬菜、肉类、禽蛋、乳类、水产品等的营养价值；常见食品加工方法	9
食品安全与卫生	食品安全和食品卫生的定义；各类食品的卫生要求；食品污染的定义与预防；食物中毒的预防和处理；食品卫生相关法律、法规；	9
人群营养	各年龄段人群（乳母、婴幼儿、儿童、青少年、孕妇、老年人）的营养需要及合理膳食	27
营养强化与保健食品	营养强化与保健食品的基本知识及功用；评价食品营养强化配方	9
膳食营养指导	膳食营养指导和管理概论；膳食营养素参考摄入量的应用；膳食结构与膳食指南；营养配餐；食谱编制原理和方法；营养调查与评价	27
营养缺乏病	营养缺乏病概述；蛋白质-能量营养不良；维生素缺乏病；矿

	收费标准：
	本项目文字如有变化，以公司最新规定为准.

联系方式：
咨询电话：	020-86000743 020-86000643
手机:	13450353822	电邮:gzedu@yhaoo.cn

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