课程简介:毛泽东思想概论、马克思主义政治经济学原理、食品化学与分析、食品化学与分析(实践)、实用卫生统计学、实用卫生统计学(实践)、流行病学、流行病学(实践)、健康教育与健康促进、营养学(一)、营养学(一)(实践)、毕业论文、英语(二)、临床营养学、中医营养学、食品毒理学、食品毒理学(实践)、新型食品概论、食品加工与保藏(本)、食品加工与保藏(本)(实践)、社区营养学、烹饪营养学(一)、烹饪营养学(一)(实践)、医学基础总论、医学基础、总论(实践)、生物化学(四)、生物化学(四)(实践)、微生物与食品微生物、微生物与食品微生物(实践)。
课程目标:高等教育自学考试营养、食品与健康专业是适应我国经济建设、社会发展的需要,为满足社会对食品、营养等 相关领域对专门人才的需求,培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才而设置的,其目的是以更加开放、灵活的教育形式培养相关行业的应用型专门人才。
适用对象:营养、食品与健康专业(独立本科段)报考对象:凡中华人民共和国公民,具有国家承认的专科(包括在读大专)或以上毕业学历,不受专业、性别、年龄、户口所在地的限制,均可报考。
营养、食品与健康专业(独立专科段)报考对象:凡中华人民共和国公民,不受学历、性别、年龄、户口所在地的限制,均可报考。
使用教材:国家指定《营养、食品与健康》自考科目教材。
可获证书:国家承认学历,享受普通高校大专、本科毕业生同等待遇,由省自考委与南方医科大学颁发教育部电子注册的毕业证书,可申请医学学士学位。