·专业特色:
营养师的工作是 研究食物营养素与人体机能需要的复杂关系,涉及营养搭配、营养互补和营养平衡等。一名合格的营养师是医师、营养师、厨师的“三位一体”,应该具备医学、营养学、食品卫生学、食品安全学、营养
烹饪学知识,还能融会贯通,针对不同人群搭配不同营养食谱,同时熟悉食品卫生法律法规等。按照研究领域和内容的不同,营养师可细分为儿童营养师、青少年营养师、老年营养师等。因此,对从业人员的知识和技能有一定的专业要求,一般来说,自学成才很难,需要经过专业培训。
我国营养师紧缺,粗算起来,至少有40多万的缺口。在今后几年中,营养师将成为炙手可热的职业。我校由广州军区陆军总医院的资深营养师执教,采用基础知识与案例教学相结合的方式,全面向学员传授相关的知识和规范,并帮助学员取得公共营养师资格证书。
·授课方式:
开日班夜班,循环开课。
·学时:
营养配餐员160学时,公共营养师120学时。