“广州西餐业当之无愧领先全国”，这是日前中国烹饪协会秘书长对广州西餐市场的评价，有力地说明了西餐在广州饮食业的地位，目前广州三千多家的西餐厅非常紧缺有关的管理人才和服务人员。根据市场的高速发展需要，我校酒店服务与管理（西餐服务与调酒）专业正是迎合市场的实际情况，培养有外语基础，熟悉西餐服务和调酒技艺的实用型人员。该专业就业环境和就业率相当高，是供不应求的热门专业。每年到我校招聘人才的单位多不胜数。其开设课程的科目主要有：酒店专业英语、酒店英语视听读说、前厅服务与管理、西餐服务与管理、酒店市场营销、调酒技术、插花技术等。
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