由高级西厨技师主教,以操作教学为主,采用先由老师示范,再给学员亲自动手实习的教学模式,主要内容在初级基础上,加学:香草牛油焗青口、西班牙奄列、芝士白法烩海鲜、黑椒牛柳、香蕉班戟等。
【课 时】:1个月
【上课时间】:周1-5上课
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