食品质量与安全专业介绍：

专业前景：食品质量与安全专业（Food Quality and Safety）是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。

培养目标：本专业旨在培养适应经济、科技、社会发展需要，德智体美全面发展和个性健康、和谐统一的，富有科学创新精神和国际视野的，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。

主干课程：普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学 仪器分析 食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等，食品企业管理等,食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学，食品质量管理学，动物性食品卫生学检验，食品理化检验等。

授予学位：工学学士或理学学士

就业方向：毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

食品质量与安全专业通过成人高考的成人教育学院：吉首大学、湖南科技学院。

2012年广州成人高考报名资料：1寸2寸蓝底免冠彩色各8张；身份证原件；报考专升本的需要出具大专毕业证原件。

2012年广州成人高考报名时间：2012年3月-8月。2012年广州成人高考考试时间：2012年10月第二个周末。2012年广州成人高考报考层次：高升专、专升本。2012年广州成人教育学制：2.5年。2012年广州成人教育入学时间：2013年3月。

招生负责老师：刘老师 （专业、热情、好说话）

报名地址：广州市海珠区新港中路丽影广场C区会展时代22楼2209室。

乘车路线：地铁3号线、8号线客村站C出口右行100米会展时代22楼2209室。

公交车站珠影站丽影广场C区会展时代22楼2209室。