“我们的理想，就是如何与国际接轨”

　　食品产业的全球化意味着全球资源的整合，而这种整合也需要勇气。

　　蒙牛乳业总裁孙伊萍说：“我们的理想，就是如何与国际接轨”。为此，蒙牛勇于和国际标准接轨，引进了全球酸奶第一的法国Danone，以及欧洲乳业第一的丹麦ArlaFoods两大国际股东，通过引进国际伙伴的技术和管理经验，建立并完善蒙牛“从田间到餐桌”全产业链、多维度的质量安全体系。

　　蒙牛更是勇敢的“走出去”，通过海外投资来对标国际标准。蒙牛在新西兰通过雅士利投资的奶粉工厂已经开始投产，蒙牛旗下高端乳品品牌特仑苏也利用海外牧场实现了在新西兰和丹麦加工、进口牛奶。而与国外AsureQuality、SGS、LRQA等品控巨头深耕全产业链、全过程的质量管理，则推动了蒙牛工厂一体化成熟度的发展。

　　众所周知，国际顶尖品牌与中国食品品牌合作时，第一步就是对中国食品公司进行食品质量安全的审核。蒙牛与达能合作时，通过达能严格的质量安全审核，达能碧悠酸奶得以在蒙牛马鞍山工厂生产；上海迪士尼度假区更是对蒙牛经过18个月层层认证，才宣布蒙牛为其官方乳品供应商。这些伙伴的审核无形中也为蒙牛品牌进行了背书，让更多的国际公司对与中国企业的合作充满了信心。

　　“国际化技术创新是食品质量的保障”

　　在蒙牛总裁孙伊萍眼里，优质奶源是立足之本，国际化的先进技术才是品质的保障。

　　“我们是行业第一家质检数据采集达到90%的公司，”孙伊萍介绍说。借助SAP、LIMS系统以及终端二级追溯项目，蒙牛实现了产品从源头到终端的完整的电子追溯。

　　蒙牛与IBM的合作，利用大数据建立了SAP系统，它能够将原辅料、原奶的编码，产品的批次，按照物料的流转顺序进行完整、详细的后台关联，让每一包产品都有“码”可循。

　　LIMS系统（实验室信息管理系统），是蒙牛提升质量管理的关键，实现了从手工操作到系统控制的升级。它接收SAP系统发出的检验任务清单，将原料、半成品、成品等的检验结果反馈给SAP，由其判断是否转入下一道工序。

　　在未来五年的质量安全规划里，蒙牛将优化质量管理体系，通过完善质量评价机制、应用信息化管理等手段，使蒙牛质量管理与接轨国际。